🛒 קניות

הסיטונאי הגדול של האי — המבחר הרחב ביותר בבשר, נקניקיות ודגים

כשעוברים לבשל בבית באי, זו התחנה שממנה מתחילים — קנייה גדולה אחת שסוגרת את רוב המטבח, עם לא מעט מוצרים שקשה למצוא במקומות אחרים. בין המדפים מסתתרים עגבניות מוטי, קמח שקדים ליד האגוזים ואפילו רימונים מקולפים קפואים. גם ככה, אל תתפלאו אם תשלימו קנייה בסופר נוסף — אבל את הבסיס עושים כאן.

הסופר שסוגר פערים: מקרר בשר טרי, גבינות ומוצרי ייבוא שקשה למצוא באי

הסניף הגדול מול הפוד קורט הוא זה שהולכים אליו עם רשימות: מייפל אמיתי, שוקולד לינדט מריר ואפילו עוגיות קוקוס כמו של פסח, ואת היוגורט היווני מחפשים במקרר הכי אחורי. את הצ'יפס הנקי משלושה-ארבעה רכיבים מוצאים דווקא בטופס דיילי, ומי שבא בשביל העוף המטוגן ימצא דוכן משלו בסניף של הין קונג.

ℹ יקר יחסית — מחירי ייבוא

הזמנות אונליין למצרכים שקשה למצוא באי — טחינה, שמן זית, פירות יבשים

האתר שסוגר את הפינות שקשה להשלים באי — ממצרכי מזווה ועד ציוד מטבח כמו אייר פרייר, מקינטה של ביאלטי וטוחן קפה. קפואים שורדים את הדרך: סטייקים מקצביה מגיעים קפואים תוך כמה ימים. קפה של % Arabica מגיע תוך יום-יומיים, ובאותיות הקטנות שווה לדייק — בשמן קוקוס לחפש unrefined ולא מזוכך.

סופרמרקט האי — עוף רוטיסרי עסיסי, מדפי מיובשים ושמן קוקוס

הסופרמרקט הגדול של צ'אלוקלם, ותחנה להצטיידות בדברים שלא מוצאים בכל מקום — מקמחים ועד פתי בר בצורת חיות. במקרר משמאל לכניסה מסתתר שוקולד 72% שעולה פחות מלינדט, ובחלק מימי השבוע נפתח בחוץ שוק אוכל קטן משעות אחר הצהריים — סיבה טובה לתזמן את הקנייה לסוף היום.

ℹ יש גם גרסה חריפה של העוף — כדאי לשים לב מה לוקחים

מעדנייה איטלקית: גבינות, נקניקים, שמן זית בפחים וקמח לפיצה

הכתובת באי לחומרי גלם שפשוט אין בסופרים — סולת מדורום, צנוברים, אנשובי ועגבניות מרוסקות איכותיות. הקנייה החכמה היא פח שמן זית של חמישה ליטר, במחיר שקשה למצוא לו מתחרים. מלבד החנות הגדולה בטונג סלה יש סניף קטן יותר בסריטנו, ולמי שמסיים סיבוב קניות נוספה גם עמדת ג'לטו — סקופ ב-80 באט.

ℹ כדאי לבדוק את הגבינות לפני שקונים

סופרמרקט לכל רשימת הקניות — מדף יפני שלם, בשר ועוף ומצרכי אפייה

לכאן נוסעים כשמצרך ספציפי חסר — שמן שומשום, תמצית וניל, אורז מלא או חלב שקדים ללא סוכר. גם בירקות יש הפתעות: בדרך כלל אפשר למצוא עגבניות שמזכירות את אלה של הארץ. ולמי שלא בא לו לנסוע בשביל זה — האתר שלהם עושה משלוחים בקופנגן.

ℹ המלאי משתנה מיום ליום

קמחים איכותיים, תבלינים ופסטות ללא גלוטן — לחיפושים הקשים במטבח

כשמרכיב ספציפי נעלם מהמדפים באי — כמון, צנוברים, קימצ'י, אורז אדום — זו התחנה שבודקים בה קודם. הקמחים הם החוזקה: שיפון, שקדים, חומוס וקמח מלא גס, לצד פסטות מעדשים ומאורז. השם התקצר בינתיים ל-Lim, והחנות יושבת בטונג סלה צמוד לפוד קורט; יש גם ציוד מטבח כמו תבניות וסירים, רק במחירים לא זולים.

חנויות במשקל לגרעינים, קטניות ותבלינים — וגם מוצרים שקשה למצוא

צמד חנויות בסריטנו שסוגרות את הפינה של 'איפה משיגים את זה' — רוב המוצרים ארוזים מראש בחבילות קטנות, מקטניות ותבלינים ועד כוסמת ירוקה ופסטה ללא גלוטן. כאן מוצאים גם את הנדירים באמת: מייפל טבעי בבקבוק זכוכית, אסאי קפוא, קקאו ניבס ואפילו ציר בקר. המלאי לא קבוע, אז למי שנוסע במיוחד עדיף להתקשר ולוודא קודם.

ℹ המחירים גבוהים יחסית

חנות תפזורת בסריטנו — תבלינים טריים, אגוזים, חמאות ופירות מיובשים

החנות שסוגרת כמעט כל חיפוש מצרכים באי — חומץ תפוחים, קמח שקדים, זרעי שומר, טחינה גולמית וקקאו, הכול בתפזורת. ליד הקופה מחכה בקבוק סילאן גדול עם שילוט בעברית, והמנגוסטין המיובש הוא ההפתעה ששווה לקחת הביתה. תחנה קבועה בסבב ההצטיידות של מי שמבשל בבית.

רשת הנוחות שהפכה למחלקת קינוחים — עוגת גבינה, לבה קייק וגלידות

הרבה חיפושים באי נגמרים דווקא כאן — שמנת, מלח לימון, פיצוחים קלויים בלי סוכר. מעבר לזה מסתתר במקררים שוקולד פיסטוק־כנאפה בסגנון דובאי — 30 גרם ב־105 באט — והקפה של הרשת מפתיע לטובה, גם אם לא כולם מסכימים על הרמה. פתרון זמין כשהחשק למתוק תופס בלי תוכניות.

בוטיק אורגני עם יוגורט קוקוס, לחם ללא גלוטן ודבש גלמי מקומי

חנות אורגנית קטנה בשוק פנטיפ שפותרת חיפושים ארוכים: כאן נמצא סוף סוף סירופ מייפל אמיתי, ולצדו טופו, פירות מיובשים, ביצים אורגניות ואפילו ציר עצמות טרי. את היוגורט קוקוס בעלת המקום מייצרת בעצמה, ומגישה גם בכמה וריאציות של מנות. הכתובת של מי שמבשל בבית ומחפש חומרי גלם שקשה להשיג במקום אחר.

⚠ מחירים גבוהים, והדעות על היוגורט חלוקות

מעדנייה בסריטנו: גבינות, לחם מחמצת ומצרכים שקשה למצוא באי

מדפים שמצילים מתכונים: סולת, קימצ'י, מקלות וניל, קמח כוסמין, עגבניות מרוסקות ואפילו אומני מיט. הלחם מגיע ממאפיית מחמצת מקומית, כך שאפשר לאסוף כיכר טרייה יחד עם שאר הקניות. מסתתרת ברחוב האחורי של סריטנו — מי שמבשל בבית ימצא את עצמו חוזר.

החנות הגדולה של סריטנו, עם הפירות והירקות וכל מה שקשה למצוא באי

המכולת הענקית שליד השוק — זו שמחזיקה גם את מה שנעלם מכל שאר האי: נייר אפייה, אגסים, עדשים ירוקות ואפילו סט כלים למנגל. את הטופו, אגב, מחפשים במקררים שליד הקופות. כשמשהו נגמר בכל מקום אחר, זו התחנה שבודקים בה קודם.

ℹ השם מטעה — אין שם דבר ב-20 באט

טוחנים את הסומסום במקום — הטחינה המלאה היא הסיבה להגיע

מול ההום פרו בסריטנו, צמוד לבנק הצהוב, יושבת החנות שסוגרת את החוסרים של מטבח ים־תיכוני באי — מי ורדים, סומק ואפילו שמן שומשום. החלווה שנעשית כאן היא פצצת סוכר, בקטע הטוב. מי שמצטייד לשהות ארוכה על האי — זו התחנה הראשונה.

⚠ חוות הדעת על הטחינה הלבנה חלוקות

סופר 24/7 רחב — דפי אורז, אורז בסמטי, פחמים וגביעי גלידה

כשמצרך נעלם מכל שאר האי, זה המקום לבדוק בו — קצח, ערמונים בוואקום, שעועית לבנה, ואפילו דבש שמזכיר את פרחי הבר של יד מרדכי. פתוח מסביב לשעון, ולכן זו גם התחנה כשמשהו נגמר באמצע הלילה.

ℹ כדאי לבדוק את המוצרים היבשים — לא תמיד נקיים מחרקים

הירקות והעלים הטריים באזור, ולצידם טופו טרי שמנצח כל ארוז

ירקן שכונתי שכיף לסרוק בו את המדפים, כי כל ביקור מגלה סחורה אחרת. בין ההפתעות שצצות שם: בזיליקום איטלקי, אפרסקים שטוחים ונקטרינות, רימונים ואפילו שומר. הטופו, שכנראה מוכן במקום עצמו, שווה לקיחה גם אם באתם רק לירקות — ולמי שמבשל בבית זו עצירה קבועה בדרך.

ℹ המלאי משתנה מיום ליום

יוגורט קוקוס סמיך, מותססים וכבושים — חנות בריאות קטנה

הכתובת לדברים שלא תמצאו בסופר רגיל: פסיליום, מי קפיר, סילאן, כרוב כבוש וחמוצים בהתססה לקטית. יוגורט הקוקוס התוצרת-בית הוא הסיבה האמיתית לבוא — חמצמץ, קרמי, ומהסוג שלא הופך לנוזל. יש שני סניפים, אחד בסריטנו ואחד קרוב לאימיגריישן.

מעדנייה רוסית עם נקניקים בעבודת יד, ולצידם בורשט ופלמני

מעדנייה שהיא גם מסעדה קטנה, והנקניקיות הן הסיפור: מיוצרות במקום מחומרים טבעיים בלבד — חדשות טובות לקטוגנים. על המדפים יש גם לחם מחמצת מ־100% חיטה מלאה ופיתות שנשארות טובות גם למחרת, ובצד המסעדה מחכה כוסמת עם קציצות שילדים מחסלים — עצירה נוחה גם למשפחות.

חנות האלכוהול הגדולה בטונג סלה, ובה גם גבינות מיובאות ונקניקים

על הנייר חנות אלכוהול, בפועל גם מעדנייה קטנה ומפתיעה: פסטה ללא גלוטן, שמן שומשום, המבורגר ביונד — ומח עצם קפוא שמופיע במקפיא מדי פעם. את האוזו תמצאו כאן במחיר מופקע, אז עדיף לדעת מראש. גם מי שקופץ רק בשביל בקבוק — שווה לו לסרוק את המדפים.

ℹ יש שתי חנויות בשם דומה — זו חנות האלכוהול

מכולת של פעם שמוכרת לחמניות רכות וטריות שמשדרגות כל סנדוויץ'

פינה קטנה ביציאה מהשוק — מוכרים בה שתייה בקרטונים, ויש מדף אחד שמצדיק עצירה מיוחדת. הלחמניות, קמח לבן פשוט בלי שום בשורה בריאותית, באות בול עם נקניקיות ויוצאות טובות מאלה של המאקרו. שווה לזכור אותה ביום שבו אין לחם טרי בשום מקום אחר.

ℹ קל לפספס — מכולת קטנה בפינה

סדנת בישול תאילנדי אצל מקומית שעושה את זה שנים

לא עוד ארוחה אלא חוויה: סדנה שבה מבשלים תאילנדי מסורתי במו ידיכם, והאוכל שיוצא ממנה הוא מהתאילנדי הטעים שתמצאו באי. את הסדנה מאתרים בפייסבוק, תחת Muai Cooking.

חנות פירות וירקות עם מגשי פירות מוכנים, ומבחר שקשה למצוא

ירקנייה עם שתי כתובות — על המידל רואד ובווק טום — שהפכה לתחנה למצרכים שנגמרים בכל מקום אחר: גמבה, מלפפונים קטנים להחמצה, תבלינים. כשהחיפוש ברחבי האי נתקע, שווה לעצור כאן לפני שמוותרים. ובונוס לא צפוי — יש גם פאד קפאו טעים.

שוקולד שלא מתוק ולא חמאתי מדי, מבחר רחב, ושוקו חם ראוי

חנות בוטיק של שוקולד וקקאו, מהסוג שגם מי שלא מגדיר את עצמו איש של מתוק יוצא ממנה עם חבילה ביד. מעבר לטבלאות, זו הכתובת באי לקקאו איכותי ולקקאו ניבס. תחנת הצטיידות טבעית למי שמכין לעצמו קקאו בבית.

חמוצים ולאבנה ביתיים שמשדרגים כל סנדוויץ' — אין כאלה באי

תוצרת בית אמיתית שנמכרת עד שהיא נגמרת, וזה קורה מהר. המלפפון בחומץ מצליח לשכנע גם את מי שלא חובב חמוצים בכלל; כשיש מלאי טרי, זה הרגע להצטייד.

ℹ נמכר ישירות, בכמויות מוגבלות