🐟 דגים ופירות ים

מסעדת הדגים של באן תאי — פירות ים טריים והצ'יפס המדובר באי

את הוויט סנפר מזמינים כאן בקארי, ולצידו סביצ'ה, סרטנים על הגריל ושרימפס שנחשבים מהטריים באי. לא כל מנה יוצאת מרשימה באותה מידה, אבל הקוקטיילים טובים — והצ'יפס הוא כבר סיפור בפני עצמו.

ℹ כדאי לוודא שפתוח לפני שמגיעים

דג טרי שנבחר בדלפק ונצלה על הגריל מדי ערב, מול הים

את הדג בוחרים בעצמכם: המלצר לוקח אתכם לדלפק, הכול טרי, והמחיר לפי משקל. מהגריל של הערב יוצאים גם פירות ים וקלמארי מצוין, וגם הדג המטוגן טוב. עם ירקות צלויים ותוספת תפוחי אדמה זו ארוחה שלמה.

ℹ כדאי להזמין מקום מראש

לחמניית הדג בקארי והסביצ'ה — מסעדת הדגים של שוק טונג סלה

דגים בכל הצורות: סביצ'ה מדג לבן שמשתנה לפי היום, טרטר טונה על מצע אננס, סביצ'ה שרימפס ודג צרוב שמוגש עם סלט ירוק בדרסינג חמצמץ. ומעל כולם — תבשיל הדג בקארי וחלב קוקוס שנכנס לתוך לחמנייה ונהיה הכריך של האי.

מתחם דוכנים — פלאפל, שווארמה, דוכן דגים וחלות ממולאות

דוכן הדגים ממש בכניסה מצדיק הגעה בפני עצמו: הטיפול בדג מדויק בכל צורת הכנה, מהפיש אנד צ'יפס ועד קציצות הדגים, וגם תפוחי האדמה שלצידו מקבלים כבוד. רק לזכור שהדוכן שומר שבת.

ℹ חלק מהדוכנים סגורים בשבת

סי־בס צרוב וקלמרי, ממש על החול של חוף סיקרט ביץ'

סי־בס צרוב בשלמות הוא המנה שאיתה מתחילים, והקלמרי מתחרה ראוי; יש גם טאקו דג וסלט בורמזי למי שרוצה לגוון. את הכול אוכלים על החול ממש, צעדים מהמים — דג וים באותה ישיבה.

מסעדת דגים תאילנדית על החוף — דג בתאי הרבס וקארי סרטנים

קארי הסרטנים הוא שיא התפריט, ואת הדג המטוגן בתאי הרבס אפשר לבקש גם בגרסת לארב. לובסטר מופיע מדי פעם, וכשהוא שם — הוא מהטובים באי.

ℹ הרמה משתנה מיום ליום

דג בס מטוגן בשום ופלפל, על המזח של צ'אלוקלם מול הים

את הבס המטוגן בשום ופלפל אוכלים כאן על שולחן שעומד על המזח, מעל המים — תאילנדית מקומית בצ'אלוקלם שזו המנה שלה. בצהריים, כשהים מסביב מלא צבע, הדג והמזח מתחברים לארוחה אחת.

שקיעה, קוקטיילים ופיש טאקו — המטבח נשען על דגים ופירות ים

מהים מגיע החוד של התפריט: פיש טאקו, סביצ'ה וסלט שרימפס, וגם הדג שעל הסלט ראוי למקומו על השולחן. את כולם הכי נכון לתזמן לשעת השקיעה, כשהקוקטיילים מצטרפים לתמונה.

ℹ מבוגרים בלבד, ולעיתים סגור בעונה

תפריט טעימות שנקבע לפי הדגה של אותו יום, במחיר קבוע

בחירה לערב שרוצים שיהיה חוויה — יום הולדת, דייט, אירוע — יותר מאשר עוד ארוחה. המסעדה מופיעה במדריך מישלן, בלי כוכב אבל עם אזכור, וזה לא עניין שגרתי כאן. כדאי להגיד מראש מה לא אוכלים, ולקחת בחשבון שארוחת הטעימות לא זמינה בכל ערב.

⚠ בהזמנה מראש; חוות הדעת חלוקות

דגים על מזח צ'אלוקלם — ברקודה, סי בס ונוף שקשה להתחרות בו

עסק משפחתי חם, עם שירות שזוכרים לא פחות מהאוכל. את הסי בס מגישים מטוגן וספוג שום ופלפל — מנה שמדגימה את הכיוון שכדאי להחזיק לאורך כל ההזמנה. לארוחת דגים בצפון האי, זו הכתובת המתבקשת.

ℹ הדגים הם החוזקה — הטום יאם פחות

צרפתית בהאד סאלד — מנת הדג וסלט הבוראטה מצדיקים את הנסיעה

הדג הוא ההזמנה שסביבה בנויה הארוחה בצרפתייה הזאת, והוא לא מאכזב גם את מי שהגיע במיוחד בשבילו. בתפריט הימי יש עוד קלמרי מטוגן, אבל ההיררכיה ברורה: קודם הדג, אחר כך כל השאר.