☕ בוקר וקפה

מסמאן בקר שהוא מנת חובה, לצד ברווז קונפי, סי בס ופרנץ' טוסט

בבוקר זה סיפור אחר לגמרי: פרנץ' טוסט שאחריו קשה לחזור לגרסאות אחרות, בולים, אסאי ולחם עם ביצה עלומה ואבוקדו. מי שנשאר עד הצהריים ממשיך למסמאן הבקר.

ℹ סגור בימי רביעי

הבורקס הכי טוב באי, ארוחת בוקר טבעונית מנצחת וקינוח חלווה אגדי

את הבוקר פותחים כאן עם הבורקס — מהטובים באי — או עם ה'חביתה' הטבעונית מקמח עדשים או חומוס, עם פטריות וירוקים. הלחמים המיוחדים, השייקים והגרנולה משלימים את השולחן, ופתוח גם בימי ראשון.

ℹ עוגות שלמות בהזמנה מראש

הקיש תרד־גבינה, הסלטים והמאפים — מוסד של ארוחות בוקר

קיש תרד־גבינה קטן וטעים, סלטים כמו קינואה יפנית וטרופיקנלה, וכריך עז ופלפל עם חביתה — זה הגרעין של ארוחת הבוקר כאן. לצד הקפה יש גם מאפים טריים.

⚠ מנות קטנות; חוות הדעת על החומוס חלוקות

כריך החציל בהשראת סביח, קטאייף כבש וארוחות בוקר עם נוף

הבקרים הם המקור: המקום התחיל כמסעדת ארוחות בוקר, והן עדיין סיבה לעלות לחלק הגבוה של האי — כריך החציל בהשראת סביח, כריך טונה וטארט תפוחים; ולמי שמושך את הבוקר, בראנץ' עם נוף.

⚠ חוות הדעת על ההמבורגר חלוקות

ארוחות בוקר ישראליות על החוף — שקשוקה, חלה טרייה וסיגר דג

בוקר מול הים הוא קלף חזק של המקום: שקשוקה שמגיעה עם טחינה, סלט קצוץ וחלה רכה, חלה עם אבוקדו וביצה עלומה, ובייגל טוסט. יושבים על החוף, ומי שרוצה להאריך את הבוקר ממשיך לבריכה שבמקום.

ℹ הכניסה לבריכה בתשלום

קפה קלוי במקום וארוחות בוקר — קציצות הזוקיני והפרנץ' טוסט מובילים

את הקפה קולים כאן בעצמם, וסביבו תפריט בוקר שמצדיק ישיבה ארוכה: פרנץ' טוסט עם בננות מקורמלות, סנדוויץ' בוקר עם אבוקדו וסלמון, וקציצות זוקיני שמתחברות יפה למנת הירוקים. למתוקים — סירניקי, פנקייק גבינה שסוגר את הארוחה.

ℹ התפריט פחות מתאים לילדים

אסאי בול מהטובים באי, כריכים טבעוניים וגספצ'ו עגבניות קר

אסאי בול הוא המגנט של הבוקר כאן, ולצידו סמודי, בולים נוספים ולחם עם אבוקדו וממרח סלק. מי שרק עובר לקפה ומשהו מתוק ימצא גם קרואסון מוצלח.

⚠ המרקים והטוסטים שנויים במחלוקת

כריך סלט הביצים היפני והמחמצת — שתי סיבות מצוינות לעצור כאן

בבוקר מגיעים לפנקייקים, לחביתה בקרואסון או לכריך סלט הביצים היפני, ולצדם קפה טעים מאוד. השאר בהתאם — אוכל בוקר פשוט ומנחם, עם טוסטים עתירי חמאה שנעשים על המחבת.

⚠ מלבד המחמצת, שאר הלחמים שנויים במחלוקת

בית קפה טבעוני בטונג סלה — סנדביץ' אננדה, סלטים וקפה טוב

בצד הקפה, שזוכה פה למעמד של כבוד, מגישים מאצ'ה איכותית, עוגות שוקולד ועוגיות שנאפות טריות מדי בוקר. ארוחת הבוקר נשענת על כריכי מחמצת, טוסטים וסלטים — רובם טבעוניים.

סלט בורגול, מרק עדשים ופירה עם קציצות — בראנץ' בטונג סלה

ארוחות הבוקר הן הסיבה להגיע: חביתה מצוינת, מאפה שמרים טרי במילוי קרם קינמון ואספרסו לצידם. בהמשך היום זה הופך למקום של סלטים ומרקים — הבורגול והעדשים בראש הרשימה.

⚠ חוות הדעת על הסלט והקפה חלוקות

ארוחת בוקר מול הים, שקשוקה ופסטת שמנת־פטריות שמפתיעה לטובה

שקשוקה מוצלחת, קפה טוב ונוף פתוח למים — ארוחת הבוקר מול הים היא הז'אנר שבו המקום הכי חזק. מהצלחות של אחר כך: סלט עם חומוסים, פרש ספרינג רולס והפסטות, כך שאפשר להתחיל בבוקר ולגלוש לצהריים.

ℹ המטבח סגור בימי שני

כריך הרובן ועוגות הגבינה — הקלאסיקות של בית הקפה הזה

ארוחת הבוקר החזקה היא האג פאף — חביתה גדולה ומפנקת עם גבינה צהובה, תרד, עגבניות ובצל — ובהמשך היום כריך הרובן עושה את העבודה. הכל טרי ונדיב, ולצד הקפה מחכה ויטרינה שקשה לעבור לידה בלי עוגה או עוגייה.

⚠ חוות הדעת חלוקות

בוקר ארוך בסריטנו: קפה מצוין, כריכים פתוחים וארוחות בוקר

הקפה הוא הכוכב, והכריכים סביבו עושים בוקר שלם: גבינת עזים וסלק, סלט ביצים, או הכריך הפתוח על לחם משודרג. יש ארוחות בוקר בסגנון ישראלי ותפריט עשיר ללא גלוטן עם לחם ממאפייה מקומית, והדלת נפתחת כבר ב-7:30.

ארוחת בוקר על הים — ביצים בנדיקט, פנקייק שיבולת שועל וקרפ

האגס בנדיקט הוא ההזמנה המזוהה של הבוקר כאן, לצד פנקייק שיבולת שועל וקרפ צרפתי, והשולחנות יושבים ממש מול המים. המטבח עובד כבר משמונה בבוקר — רק ביום רביעי הוא נח.

ℹ סגור בימי רביעי

חווה אורגנית עם נוף לאגם ולהרים, והשקשוקה הטובה באי

בוקר כאן מתחיל מוקדם — קפה כבר מ-7:30 והמטבח עובד מ-8:00 עד 18:00 — והשקשוקה היא המנה שסביבה נבנה הביקור, עם לחם מתוצרת הבית ואפשרות לראפ בלי גלוטן. לצידה סלט פטריות מהחווה, סלט עוף וקפה טוב, ולקינוח מלבי טבעוני מחלב קוקוס.

הסלט הירוק — אבוקדו, שומר ורוטב אגוזים, מהטובים באי

בבוקר האומלטים הם ההימור הבטוח — הצרפתי והקלאסי יוצאים מדויקים — ולידם הסלט הירוק שבנה למקום את השם. מי שמתעכב לצהריים ימצא מנות מלאות כמו דג בשמיר, ועוגת גבינה לסגירה.

ℹ הסלט הירוק משנה שם והרכב לפי מה שיש במטבח

בית קפה על הים בצ'אלוקלם — בוקר, כריכים ים־תיכוניים ומעדנייה

שמונה בבוקר היא שעת הפתיחה, והבוקר הוא הזמן הנכון: קפה שחור עם הל, טוסט דלעת עמוס תוספות, ובהמשך היום גם סביצ'ה, כריך ים־תיכוני ועוגת גבינה בסקית. מזגן אין, ובחום של צהריים מרגישים את זה.

⚠ מאווררים בלבד וחם שם; חוות הדעת חלוקות

פוקה בול וסלט דלעת עם פטה וענבים, לצד קפה ומאצ'ה רציניים

הקפה משחק בליגה של הטובים באי, המאצ'ה לא נשארת מאחור, ויש גם קמבוצ'ה טובה. סביב הכוס נבנית ארוחת בוקר קלה — פוקה בול, סלט או כריך עוף.

קפה שחור עם הל וצלחות ביתיות — סלט הגזר גונב את ההצגה

הקפה השחור הוא הכותרת — חזק, מתובל בהל וציפורן — ואפשר גם לקנות ממנו שקית הביתה. סביבו נבנית שאר הרשימה: צ'אי מסאלה, תה ציילון עם טימין, ומנות בוקר קטנות שמוגשות רק עד הצהריים.

קאו סוי מהטובים באי, במרפסת גבוהה שצופה על הנוף

בבוקר זה בייגל עם אבוקדו וסלמון, אסאי בול ונוף פתוח מהמרפסת הגבוהה; מי שמתמהמה נשאר ממילא לקאו סוי של הצהריים.

ℹ פחות מתאים לילדים

קפה ברמה הגבוהה באי — אספרסו, קפוצ'ינו ופולים לקחת הביתה

אספרסו וקפוצ'ינו הם הליבה — רמה שמתמודדת על הגבוהה באי, עם פרופיל חמוץ־מר שיש לו אופי. את הפולים אפשר לקנות גם הביתה, יש מאצ'ה חמודה למי שמעדיף, ולצד הכוס מחכים מאפים וצ'יפס קוקוס.

ארוחת בוקר בהרכבה אישית, טורקיש אג ובייגל — וגם מזגן ופינת עבודה

סלמון הוא קלף חזק כאן — במנת בוקר וגם בספגטי סלמון של הצהריים — ולצידו שיטת ההרכבה: בונים צלחת בוקר אישית, כשהבייגל הוא הבסיס הטבעי.

בייגלים שנאפים במקום וקפה מצוין, וגם כריך עוף שזוכרים

מתחילים מהבייגל שנאפה במקום, עם קפה שהוא חצי מהסיבה להגיע. אבוקדו טוסט למי שנשבע בקלאסיקות, כריך עוף למי שצריך ארוחה של ממש — ושעות הפעילות קצרות, עד חמש בלבד.

ℹ סוגרים בשעות אחר הצהריים

בית קפה שהקאו סוי שלו אדמדם, כמעט בלי חלב קוקוס, ומהטובים באי

כבית קפה, החוזקה היא הרוגע: מזגן, שקט וישיבה שנוחה גם לבוקר גשום ארוך. אפשר לבוא לארוחת בוקר ולהישאר, רק כדאי לתזמן כך שתתפסו קאו סוי לפני שנגמר — ולקינוח מחכה פאי לימון מוצלח.

ℹ מנת העוף מוגשת עם ירך על העצם

קפה ספשלטי שנחשב לטוב באי, עם קרואסון שנגמר מוקדם כל בוקר

ספשלטי בהכנה איטית שמתחרה ברצינות על תואר הקפה הטוב באי, גם אם יש חכים שמוצאים אותו חמצמץ מדי. את הקרואסון תופסים מוקדם — אופים מעט בכל יום — וגרסת השוקולד משכנעת גם את מי שבדרך כלל מוותר עליו. וגם המאצ'ה כאן טובה.

ℹ סוגרים מוקדם; יש שמוצאים את הקפה חמצמץ מדי

סושי מעולה וטירמיסו, במסעדת ריזורט גדולה על הים בצפון

לארוחת הבוקר יש כאן מסעדה ייעודית בשם Moon — האוכל והשתייה מיוחדים, והישיבה מול הים. שולחן גדול דורש סבלנות כי המנות לא תמיד מגיעות יחד; מי שחוזר בערב מקבל את הסושי והטירמיסו של המסעדה הראשית.

ℹ בשולחנות גדולים המנות לא תמיד מגיעות יחד

הבורקס של צ'אלוקלם — עם ביצים קשות, סלט סומק וקפה שחור

סט הבורקס הוא ההזמנה שסביבה הכול נבנה — מאפה שנעשה מאפס, ביצים קשות וסלט עם סומק וטעם של בית — ואיתו קפה שחור. זה מהמקומות שהישיבה בהם היא חלק מהעניין, לא פחות מהאוכל עצמו.

ℹ שעות הפתיחה לא תמיד קבועות

הכריכים הכי מושחתים באי, ולצידם עוגיית לימון בליגה משלה

ארוחת בוקר מושחתת היא הז'אנר שבו המקום משחק בליגה משלו — כריכי בריוש עשירים ופורק מפורק, ההפך הגמור מקערת האסאי הממוצעת של האי. זה בוקר שאחריו אפשר לוותר על צהריים.

ℹ סגור בימי שני

נוף ושקיעות מעל האד יאו, עם בייגל אבוקדו ואסאי מפתיע לטובה

הבייגל הוא ההזמנה הבטוחה של הבוקר — עם אבוקדו, ואפשר גם עם סלמון — והאסאי מפתיע לטובה. בראנץ' כאן מתגלגל בקלות לבריכה ונמשך אל תוך הצהריים, עם נוף שמחזיק את השולחן עוד הרבה אחרי שהצלחות התרוקנו.

קפה טוב וארוחות בוקר פשוטות — בייגלים, ביצים טורקיות ואבוקדו

הקפה הוא העוגן שמחזיר לכאן אנשים גם כשהאוכל נשאר בייסיק. מהצלחות, הביצים הטורקיות הן ההפתעה של התפריט, והבייגל עם חלומי ופסטו עושה עבודה נקייה. מי שנמנע מגלוטן מקבל לחם מתאים, וגם גבינת שמנת טבעונית לבייגל.

ℹ האוכל בסיסי יחסית

סלטים אורגניים, שייקים ירוקים וארוחות בוקר שכיף לשבת עליהן

בוקר בגרסה הבריאה: טוסט פטריות עם גבינת ברי בתפקיד המנה החזקה, פנקייקים לצד המתוק, ושייק ירוק שמחליף בכבוד את הקפה. מהמקומות שנעים להתעכב בהם בבוקר, גם אם החשבון מזכיר שאורגני עולה כסף.

ℹ יקר

קפה שמגיע גם למסעדות אחרות באי, לצד ארוחות בוקר ומאפייה

הקפה הוא הסיפור: כמה סוגים, כולל חזק ונטול, ולא מעט מסעדות באי מגישות בעצם את הקפה שלו. לוקחים הביתה פולים או טחון למקינטה, ובמקום מצרפים ארוחת בוקר מהתפריט המגוון או משהו מהמאפייה.

בודהה בול, פנקייקים ומרק עדשים בסריטנו, במטבח צמחוני עם טעמים תאילנדיים

בוקר כאן נפתח בפנקייק או בבודהה בול על שעועית מקומית, למון גראס קצוץ וקוקוס, וקקאו מבלנד-בית של פולים וייטנאמיים ותאילנדיים. הכול צמחוני, וחלק טבעוני — כמו סנדוויץ' ה'עוף' והקאו סוי.

ℹ סגור בימי ראשון

בית קפה משפחתי עם אוכל פשוט, קפה טוב ורול קינמון

הקפה כאן טעים מאוד וזה העוגן; סביבו מסתדרים רול הקינמון, עוגת הגבינה והפאי פטריות. בצד המלוח יש מנת בוקר תאילנדית של עוף ואורז — מלוחה, לא מתוקה — חריגה נעימה בנוף תפריטי הבוקר.

⚠ חוות הדעת חלוקות

פנקייקים וקערות בוקר, ולצידם פוקי בול וקימצ'י טונה מלט

לבוקר מזמינים כאן פנקייקים — ששרדו בכבוד את התחלפות התפריט — או מרכיבים ארוחה סביב מיקס הסלט עם המנגו. הקפה זכור לטובה, ולרעבים יותר יש פוקי בול עם סלמון במרינדה או טופו במיסו, וקימצ'י טונה מלט על מחמצת.

ℹ התפריט התחלף וכמה מנות ותיקות ירדו ממנו

ארוחת בוקר מול הים — פנקייקים, שקיעה וסי־בס על הגריל

פנקייק הוא סיבת הבוקר כאן — מנה שמגיעה כמו הצגה קטנה — והשולחנות מול הים עושים את השאר. בהמשך היום כדאי לזכור את הסי־בס השלם על הגריל, ומי שבלי מזומן יכול לשלם באשראי.

ℹ מגיעים בעיקר בשביל הנוף

דים סאם ודאמפלינג בעבודת יד לצד קונג'י — פתוח בבוקר בלבד

בוקר מקומי אמיתי: הדלת נפתחת כבר ב-6:30, ודים סאם מהביל לצד קערת קונג'י הוא חלופה מרעננת לשקשוקה ולגרנולה. רק להודיע רבע שעה מראש — עסק של זוג אחד, והכול נעשה ביד.

ℹ כדאי להזמין מראש; המילוי הצמחוני חלש

בית קלייה עם קפה מהטובים באי, ועוגת גבינה שלא נופלת ממנו

קפה לפני הכול: בית קלייה שקולה את הפולים בעצמו, והרמה מורגשת גם בכוס וגם בשקית שלוקחים הביתה. לצד הקפה מחכות עוגת גבינה מצוינת ועוגת גזר, אבל את הישיבה משאירים קצרה — זה לא מקום להשתקע בו לבוקר שלם.

ℹ הכיסאות פחות נוחים לישיבה ארוכה

מרפסת על ההר מול טונג נאי פאן — ברווז במנגו לשעת השקיעה

עצירת בוקר בדרך אל החוף המזרחי או ממנו: שקשוקה על מרפסת ההר, כשהנוף אל המפרץ הוא הסיבה האמיתית לעצור. את הברווז במנגו שומרים לביקור נפרד, בשעת שקיעה.

⚠ חוות הדעת על האוכל חלוקות — על הנוף לא

הקפה הוא הסיבה לעצור כאן; ארוחת הבוקר פשוטה מאוד

בית קפה בסריטנו שמתפקד גם כחנות קטנה: אפשר לצאת עם קמבוצ'ה, ופעם גם עם קפה טחון — אלא שאת מכונת הטחינה כבר סגרו. כשמחפשים קפה בקרבת החוף, זו אחת האופציות הסבירות באזור.

אסאי כמו שצריך, פנקייקים וכריכי טונה — כתובת לבראנץ' בהין קונג

עצירת בוקר בהין קונג, במקום מהמם למראה שנעים להתחיל בו את היום. את האסאי מכין בעלים פורטוגזי שמבין בתחום לעומק, ולילדים הפנקייקים עושים את העבודה. האוכל לא תמיד מרשים כמו המקום עצמו, אז זה בעיקר ספוט לבראנץ' קליל — פחות לארוחה רצינית.

ארוחת בוקר ובראנץ' בבאן תאי, עם סלט טונה טרייה שמככב

בראנץ' שכונתי בבאן תאי, והתשובה הקבועה כשמחפשים ארוחת בוקר טובה באזור הזה של האי. הכי שימושי למי שישן סביב באן תאי וסיריפניה — בוקר מלא בלי נסיעה ארוכה, גם בימים גשומים שבהם לא בא לזוז רחוק.

ארוחת בוקר מול הים: פנקייקים, עוגות ותפריט מאצה רחב במיוחד

מסעדת מלון בהין קונג שכבר מזמן עומדת בזכות עצמה — רגועה, עם בעלים מסבירי פנים ואוכל שיוצא תמיד טרי. הטוסט אבוקדו נבנה על מחמצת מדויקת עם פרוסות עגבנייה צלויות, והשירות מוקפד בצורה שמפתיעה ביחס לאי. הים ממש מעבר לכביש, והפנקייקים עוברים חלק גם אצל ילדים — בוקר משפחתי רגוע.

ארוחת בוקר עם אחד הנופים היפים באי, בדרך להאד רין

עצירה מתבקשת בדרך להאד רין למי שמחפש קפה או ארוחת בוקר באזור. האוכל חמוד ולא מתיימר ליותר — הסיבה האמיתית לעצור היא מה שרואים מהשולחן. נעים כעצירה של זוג או שלושה בדרך לחוף; חבורה שמחפשת שולחן לשמונה תתקשה להידחס.

ℹ המקום קטן

ארוחת בוקר מול נוף פתוח, עם קרפים וכריכים מכוסמת

קרפ הכוסמת הירוקה הוא ההזמנה המזוהה עם המקום, ולצידו כריכים באותו סגנון ולחם כוסמת בלי תוספות. הקפה מחזיק את שלו גם מול בתי הקפה שעל החוף, ומשמונה בבוקר כבר אפשר לשבת לשולחן.

ℹ מבחוץ נראה פחות מזמין ממה שהוא

בולים של אסאי וסמודי, וקרואסון טבעוני שעומד בפני עצמו

בול הוא ההזמנה — אסאי או סמודי, סמיך ובגודל שסוגר ארוחה — ובצד המתוק קרואפל וקרואסון טבעוני מעולה. המנות גדולות מהרגיל — תכננו בהתאם.

יוגורט הקוקוס הסמיך שאין כמותו באי, ואפשר גם לקחת הביתה

נקודת בוקר שקטה על שפת האגם, נעימה במיוחד גם ביום גשום. היוגורט מוכן בלי סוכר ויוצא סמיך עד כדי כך שהוא לא הופך לנוזל מתחת לפירות. מי שרוצה לקחת הביתה ימצא גביעים סגורים במקרר שמימין לכניסה.

ℹ היוגורט נגמר לעיתים — כדאי להזמין מראש

מסעדה שקטה בטונג סלה עם טוסט אבוקדו וביצה, באולים וטונה צרובה

טוסט אבוקדו עם ביצה שנחשב מהטובים באי הוא נקודת הפתיחה, ומשם ממשיכים לבאולים או לסלט טונה צרובה עם קינואה. הקצב איטי והמקום כמעט תמיד שקט, כך שזו ארוחת בוקר מהסוג שנמתח בנעימות אל תוך הצהריים.

⚠ חוות הדעת על הפנקייקים חלוקות

בית קפה בטונג נאי פאן נוי — קינוחים, ארוחת בוקר ופסטה פסטו

יושב במרכז אזור המסעדות של טונג נאי פאן, והנטייה כאן היא למתוק, לצד כמה מנות מלוחות. מהצד המלוח, פסטת הפסטו עם טונה אדומה היא הבחירה; ולמי שמחפש עוגת גבינה בסקית — לפעמים יש, שווה לשאול. אופציה נוחה לארוחת בוקר אם אתם ממילא בצד הזה של האי.

בופה ארוחת בוקר בהאד רין — ויפה וטעים שם גם בלעדיו

אחת מנקודות הבוקר של האד רין, מהסוג שנעים לפתוח בו את היום בנחת. הבופה עולה 400 באט לאדם ופועל כל יום עד 11:00, כך שזו תוכנית לבוקר אמיתי — לא לבראנץ' של מתעוררים מאוחר.

ℹ הבופה רק עד 11:00 בבוקר

בראנץ׳ שקט בבאן תאי — בייגל אבוקדו וטונה טטאקי

הבייגל אבוקדו הוא ההזמנה הפותחת כאן, וטונה טטאקי למי שרוצה משהו פחות שגרתי. האווירה רגועה ונעימה — מהמקומות שנשארים בהם שעה ארוכה עם הקפה, לא חוטפים והולכים.

בית קפה לעבודה: שולחן נוח, קפה טוב ועוגיית דלעת

חלל פתוח ונינוח מסוג המקומות ששוקעים בהם לכמה שעות — הישיבה באוויר הפתוח, עם זרימה נעימה במקום מזגן. מעבר לקפה גם האוכל טוב, והצוות חביב מהסוג שגורם לרצות לחזור. עדיף לתפוס אותו בשעות שהחום עוד נסבל.

ℹ אין מזגן

קפה על המיין רואד — הקרואסונים הם הסיבה לעצור

תחנת עצירה על המיין רואד יותר משהיא יעד בפני עצמו — נכנסים, לוקחים קרואסון וקפה, וממשיכים בדרך. ולמי שכבר חנה, בונוס: ממש ליד פועל דוכן הקאו סוי של המוכר המבוגר, מהאהובים על התאילנדים המקומיים.

נוף לים וקפה טוב — מהמקומות שבאים אליהם בשביל החוויה

מתחם עם מסעדה ובית קפה באזור סריטנו, מהעצירות ששוות את הדרך גם בלי ארוחה מלאה. בית הקפה החמוד שבו עושה אותו נקודת בוקר נעימה למי שמסתובב בין סריטנו להאד סלאד.